BIFE DE PANELA

A BIFE  DE PANELABIFE DE PANELA:

INGREDIENTES:4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO; 1/2 QUILO DE BIFES, DA SUA PREFERÊNCIA, 4 DENTES DE ALHO PICADOS; 1 PIMENTÃO VERMELHO; 4 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS; 1/2 TABLETE DE CALDO DE CARNE OU DE PICANHA.

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA O ÓLEO E SELE OS BIFES. ACRESCENTE O ALHO, O PIMENTÃO PICADO E TEMPERE COM O MOLHO INGLÊS. JUNTE , AOS POUCOS, O CALDO DE CARNE OU DE PICANHA DISSOLVIDO EM ÁGUA QUENTE. TAMPE A PANELA E COZINHE ATÉ A CARNE FICAR MACIA. SIRVA COM O MOLHO QUE FORMOU NA PANELA.

MEU PITACO:

PARA SELAR A CARNE MELHOR, PASSE PRIMEIRO EM UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO E EU UTILIZARIA TAMBÉM 1 CEBOLA BATIDINHA ;AOS PRATOS) QUE SERIA FRITA COM O ALHO; 2 AZEITONAS PRETAS( CHILENAS, DÃO UM SABOR SENSACIONAL  E ANTES DE SERVIR, SALPICARIA CHEIRO VERDE PICADO.

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