CREME SUIÇO: SUIÇURS

EM HOMENAGEM AO QUERIDO URS, QUE ADORA SOBREMESAS BRANCAS E CREMOSAS:

       CREME SUIÇO:

 INGREDIENTES(6 PESSOAS)

6 GEMAS;6 CLARAS;235GR DE ACÚCAR;225GR DE QUEIJO MINAS FRESCAL; 200GR DE CREME DE LEITE FRESCO; 3 COLH(SOPA) DE LICOR DE LARANJA(COINTREAU OU GRAND MARNIER);375GR DE FRAMBOESAS.

MODO DE PREPARO:

MISTURE AS GEMAS E 115GR DE AÇÚCAR E  BATA ATÉ OBTER UMA MASSA CREMOSA.

BATA O QUEIJO NO LIQUIDIFICADOR ATÉ OBTER UM CREME.

ACRESCENTE ÀS GEMAS: O QUEIJO, CREME DE LEITE E O LICOR.

MISTURE ATÉ OBTER UM CREME HOMOGENEO.

BATA AS CLARAS EM NEVE E ADICIONE AO CREME, MEXENDO COM CUIDADO.COLOQUE NO CONGELADOR DURANTE 2 HORAS.

DERRETA O RESTANTE DO AÇÚCAR EM FOGO BAIXO,SEM DEIXAR CARAMELIZAR.ADICIONE AS FRAMBOESAS E DEIXE COZINHAR EM FOGO BRANDO DURANTE CERCA DE 10 MINUTOS.

SIRVA O CREME BEM GELADO, ACOMPANHADO DAS FRAMBOESAS QUENTES OU FRIAS.

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