PAVÊ COM CREME DE CHOCOLATE ( TIPO CHANDELE)

 

  PAVÊ COM CREME DE CHOCOLATE

(0 CREME 2 FICA COMO AQUELE CREME DE CHOCOLATE DO POTINHO…)

CREME BRANCO- 1 COLOCAR EM UMA PANELA 1 LATA DE LEITE CONDENSADO;1/2 XÍCARA DE LEITE E 1/4 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO.LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR,MEXENDO SEMPRE.APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS DE COZIMENTO.

CREME CHANDURS – 2 ( ESTE CREME É IGUAL AO COMPRADO NOS SUPERMERCADO EM POTINHO): COLOCAR EM UMA PANELA: 1 COPO DE LEITE (TOTAL DE LEITE UTILIZADO NA RECEITA É 1 LITRO);1 GEMA;6 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO;6 COLHERES (SOPA) CHOCOLATE EM PÓ;MISTURAR BEM, ACRESCENTAR O RESTANTE DO LITRO DE LEITE,1 LATA DE LEITE CONDENSADO E LEVAR AO FOGO ATÉ ENGROSSAR,SEM PARAR DE MEXER.  DEIXE ESFRIAR.  ACRESCENTE 1 COLHER (CHÁ) DE BAUNILHA E 1 LATA DE CREME DE LEITE GELADO E COM SORO. BATER EM BATEDEIRA ATÉ FICAR CREMOSO.

OBS: SE PREFERIR,TROQUE O CHOCOLATE EM PÓ, POR 100 DE CHOCOLATE MEIO AMARGO, FICA ESPETACULAR TAMBÉM.

COBERTURA: BATA 2 CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA ATÉ FORMAR UM SUSPIRO,JUNTE O CREME DE LEITE E MEXA DELICADAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.

PARA MONTAR O PAVÊ.

MOLHE O BISCOITO CHAMPAGNE EM UMA MISTURA DE LEITE , CHOCOLATE EM PÓ E 1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR.

PARA MONTAR O PAVÊ: COLOQUE EM UM REFRATÁRIO CAMADAS DE: CREME BRANCO. OS BISCOITOS EMBEBIDOS NO LEITE E DEPOIS  COLOQUE  O  CREME CHANDURS,REPITA ESTA OPERAÇÃO ATÉ ACABAREM OS INGREDIENTES. POR ULTIMO, COLOQUE A COBERTURA DAS CLARAS EM NEVE COM CREME DE LEITE.

ENFEITE COM RASPAS DE CHOCOLATE OU CHOCOLATE GRANULADO.

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