CARNAVAL COM – BOLO DE LEGUMES

A BOLO DE LEGUMESBOLO DE LEGUMES:

INGREDIENTES:

1 CEBOLA PEQUENA PICADINHA; 2 COLHERES DE (SOPA) DE ÓLEO; 3 TOMATES SEM PELES E SEMENTES PICADOS;2 XÍCARAS DE (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE;2 CUBOS DE CALDO DE LEGUMES; 2 CENOURAS PICADAS; 3 BATATAS PICADAS; 250 GRAMAS DE VAGEM PICADA; 1 CHUCHU PICADO; 3 COLHERES DE (SOPA) DE MAISENA; 2 OVOS; SALSINHA PICADINHA; FARINHA DE ROSCA.

MODO DE PREPARO:

REFOGUE A CEBOLA NO ÓLEO QUENTE, JUNTE OS TOMATES E REFOGUE UM POUCO.

JUNTE A ÁGUA, OS CUBOS DE CALDO DE LEGUMES, OS LEGUMES E COZINHE BEM.

DISSOLVA A MAISENA EM 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DO CALDO DO COZIMENTO DOS LEGUMES, JUNTE AS GEMAS, SALSA, LEGUMES E MISTURE BEM.

ADICIONE AS CLARAS EM NEVE E TORNE A MISTURAR.

DESPEJE NUMA FORMA REFRATÁRIA UNTADA E POLVILHADA DE FARINHA DE ROSCA.

POLVILHE A SUPERFÍCIE COM FARINHA DE ROSCA E ASSE EM FORNO MÉDIO POR 25 MINUTOS. SIRVA A SEGUIR.

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