SORVETE CASEIRO DE CAFÉ / COM PASSAS AO RUM

A SORVETE DE CAFÉ COM PASSAS AO RUMSORVETE DE CAFÉ COM PASSAS AO RUM:

INGREDIENTES: 5 A 6 CLARAS EM NEVE; 5 A 6 COLHERES DE (SOPA) DE AÇÚCAR; 2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE;1 COLHER (SOPA) DE NESCAFÉ,DISSOLVIDO EM 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE     OU 1/2 XÍCARA DE CAFÉ BEM FORTE(PROPORÇÃO DE 2 COLHERES DE (SOPA) DE CAFÉ PARA 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA) ; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 50 A 100 GRAMAS DE PASSAS ( PASSAS A GOSTO) E MAIS OU MENOS 125 ML DE RUM ESCURO ( 1 DOSE MAIS OU MENOS.)

MODO DE PREPARO:

PASSAS AO RUM:

SE VOCÊ FOR COLOCAR PASSAS AO RUM, PREPARE-AS ANTES, POIS PRECISARÁ DE PELO MENOS 3 HORAS DE MOLHO NO RUM, DA SEGUINTE FORMA: EM UMA PANELA, COLOQUE O RUM,AS UVAS PASSAS (SE QUISER, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO); LEVE AO FORNO MÉDIO PARA AQUECER, NÃO PRECISA FERVER. DEIXE MARINANDO POR 3 HORAS NO MÍNIMO. O IDEAL É FAZER 1 DIA ANTES.

PREPARE O NESCAFÉ, COM AS QUANTIDADES DESCRITAS ACIMA OU O CAFÉ.

BATA AS CLARAS EM NEVE, EM SEGUIDA ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR MAIS OU MENOS 3 A 4 MINUTOS, ATÉ FORMAR UM MERENGUE. 

ACRESCENTE O CREME DE LEITE E MISTURE DELICADAMENTE,COM MOVIMENTOS DE BAIXO PARA CIMA, COM AUXILIO DE UMA COLHER DE PAU,  ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. RESERVE

TRANSFIRA O LEITE CONDENSADO PARA UMA RECIPIENTE ALTO, E VÁ ADICIONANDO O CAFÉ OU NESCAFÉ ,JÁ DISSOLVIDO NA ÁGUA QUENTE, AOS POUCOS , MISTURANDO ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.

PEGUE O CREME RESERVADO, ADICIONE O CAFÉ COM O LEITE CONDENSADO, E MISTURE DELICADAMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.

TRANSFIRA PARA UM POTE DE SORVETE, COLOQUE UM POUCO DO SORVETE, ACRESCENTE UM POUCO DE PASSAS,MAIS SORVETE E AS PASSAS ,ASSIM ATÉ TERMINAREM OS INGREDIENTES.

LEVE AO CONGELADOR POR APROXIMADAMENTE 4 HORAS E  DELICIE-SE, É MUIIIIITO BOM.

OBSERVAÇÃO:

SE OS OVOS FOREM GRANDES, 5 SÃO SUFICIENTES ,SE FOREM MENORES, COLOQUE 6.

SE NÃO GOSTAR DE PASSAS AO RUM, FAÇA SÓ COM CAFÉ, FICA MARAVILHOSO TAMBÉM

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