SOPA DA ROÇA

COM ESSE FRIO QUE ACABOU DE CHEGAR, NADA MELHOR QUE UMA COMIDA BEM QUENTINHA, NÃO É? ENTÃO PRA VOCÊS:

SOPA DA ROÇA:

INGREDIENTES: 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 1 XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLA PICADA; 2 DENTES DE ALHO ESMAGADOS; 250 GRAMAS DE MÚSCULO EM CUBOS; 3 CALDOS DE CARNE; 2 LITROS DE ÁGUA; 250 GRAMAS DE ABÓBORA MADURA CORTADA EM CUBOS; 250 GRAMAS DE BATATA DOCE CORTADA EM CUBOS; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE MACARRÃO, TIPO PADRE NOSSO; 250 GRAMAS DE ESPINAFRE LAVADO E PICADO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE  SALSINHA PICADA.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA DE PRESSÃO, FRITE NO AZEITE A CEBOLA E O ALHO. ACRESCENTE A CARNE CORTADA EM CUBOS E REFOGUE, ATÉ DOURAR. ADICIONE OS CUBOS DE CALDO DE CARNE E 3 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA. DEIXE COZINHAR SEM PRESSÃO POR 15 MINUTOS.

JUNTE A ABÓBORA,BATATA DOCE E REFOGUE POR 2 MINUTOS. ADICIONE A ÁGUA RESTANTE, SAL, PIMENTA DO REINO, MACARRÃO, ESPINAFRE , TAMPE A PANELA E COZINHE  POR 4 MINUTOS, APÓS INICIAR A PRESSÃO. DESLIGUE APÓS TIRAR A PRESSA~O, ACRESCENTE A SALSINHA E SIRVA COM TORRADINHAS.

 

 

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