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CARDÁPIO COMPLETO- ANTI COLESTEROL 2: SALADA LIGHT; PEIXE COM CROSTA DE ERVAS; SUPREMA DE FRANGO CROCANTE E PERAS AO VINHO

A SALADA ESPECIALSALADA ESPECIAL:

INGREDIENTES: 1 CENOURA MÉDIA RALADA; 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PEITO DE PERU RALADO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS PRETAS; 1 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT; 1 POTE DE IOGURTE DESNATADO; SAL A GOSTO; 1/2 PÉ DE ALFACE MIMOSA.

MODO DE PREPARO:

EM UMA VASILHA, MISTURE TODOS OS INGREDIENTES. LEVE À GELADEIRA POR 30 MINUTOS.

A PEIXE COM CROSTAPEIXE COM CROSTA DE ERVAS:

INGREDIENTES: 6 FILÉS DE BADEJO; 3 LIMÕES; 1 COLHER (CHÁ) RASA DE SAL; 2 DENTES DE ALHO PICADOS; 1/2 XÍCARA (CAFÉ) DE AZEITE; 1 COLHER (SOBREMESA) DE TOMILHO; 1 COLHER (SOBREMESA) DE MANJERICÃO; 1 COLHER (SOBREMESA) DE ALECRIM; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA.

MODO DE PREPARO:

TEMPERE OS FILÉS COM O LIMÃO,SAL, ALHO E AZEITE. DEIXE MARINAR POR 3 HORAS NA GELADEIRA. MISTURE AS ERVAS À FARINHA E RESERVE. PRESSIONE UM DOS LADOS DO FILÉ SOBRE A MISTURA. DISPONHA-OS EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM ÓLEO E CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO. LEVE AO FORNO POR 15 MINUTOS. RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO E DOURE POR 10 MINUTOS.

A FRANGO CROCANTE3) FRANGO CROCANTE:

INGREDIENTES: 12 FILÉS DE FRANGO; 150 ML DE SUCO DE LIMÃO; 1 COLHER (SOPA) DE SAL; 3 POTES DE IOGURTE NATURAL; 2 PACOTES DE BISCOITO CREAM CRACKER TRITURADO.

MODO DE PREPARO:

TEMPERE OS FILÉS COM O SUCO DE LIMÃO E O SAL, JUNTE O IOGURTE NATURAL E MISTURE BEM. EMPANE NA FARINHA DE BISCOITO E DISTRIBUA NUMA ASSADEIRA. LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS A 160ºC.

A PERAS AO VINHOPERAS AO VINHO:

INGREDIENTES: 6 PERAS; 2 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO; 1 COPO DE SUCO DE LARANJA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO.

MODO DE PREPARO:

PREAQUEÇA O FORNO A 200ºC. DESCASQUE AS PERAS, SEM RETIRAR OS CABOS.COLOQUE-AS EM UM REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA E RESERVE. MISTURE O VINHO AO SUCO E AO AÇÚCAR E DESPEJE NAS PERAS. CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO POR 1 HORA. SIRVA GELADO.

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