SALADA ANTI COLESTEROL

A SALADA ANTI COLESTEROLSALADA ANTI COLESTEROL

INGREDIENTES: 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SEMOLINA GROSSA, PRÓPRIA PARA CUSCUZ MARROQUINO; 2 COLHERES (SOPA) DE TRIGO SARRACENO TORRADO; 2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA; 4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA; SAL E PIMENTA DO REINO AGOSTO; 1 PIRES DE RÚCULA; 1 PIRES DE ESCAROLA CRESPA; 200 GRAMAS DE QUEIJO DE CABRA ESFARELADO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE NOZES PICADAS; FIGOS MADUROS CORTADOS AO MEIO PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA,COLOQUE A SEMOLINA E O TRIGO SARRACENO. CUBRA COM ÁGUA FERVENTE E DEIXE DE MOLHO POR 20 MINUTOS. ESCORRA E COLOQUE DE VOLTA NA TIGELA. JUNTE A SALSA, AZEITE, SAL, PIMENTA E MISTURE. EM UM PRATO OU UMA SALADEIRA, DISPONHA A RÚCULA E A ESCAROLA. COLOQUE A SEMOLINA E O TRIGO TEMPERADOS NO CENTRO. ESPALHE O QUEIJO DE CABRA E AS NOZES. DECORE COM FIGOS E SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: RECEITAS SAUDÁVEIS

CRÉDITO DA FOTO: universoalimentos.blogspot.com

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