SALADA DE SOJA COM MOLHO DE IOGURTE

A SALADA DE SOJA COM MOLHO DE IOGURTESALADA DE SOJA COM MOLHO DE IOGURTE

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE SOJA SEM PELE; 1 CUBO DE CALDO DE LEGUMES; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CENOURA RALADA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLA PICADA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE TOMATE SEM SEMENTES PICADOS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PRETAS PICADAS; 3 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA; 1 COPO DE IOGURTE NATURAL; 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; SUCO DE 2 LIMÕES; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA DE PRESSÃO, EM FOGO MÉDIO, COZINHE A SOJA COM O CALDO DE LEGUMES POR 15 MINUTOS, APÓS INICIAR A PRESSÃO. ESCORRA E ESPERE ESFRIAR NATURALMENTE. ADICIONE E MISTURE A CENOURA, A CEBOLA, TOMATE, AZEITONA, SALSA, IOGURTE, AZEITE, SUCO DE LIMÃO E TEMPERE COM SAL E PIMENTA. LEVE Á GELADEIRA POR 1 HORA OU ATÉ O MOMENTO DE SERVIR.

FONTE: RECEITAS SAUDÁVEIS

 

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