SALADA MARÍTIMA

A SALADA MARÍTMA ASALADA MARÍTIMA

INGREDIENTES: 3 BATATAS GRANDES COZIDAS AL DENTE; 1 CEBOLA ROXA PICADA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PRETAS E PICADAS; 2 TOMATES PICADOS; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE PEIXE BRANCO COZIDO E DESFIADO; FOLHAS DE AGRIÃO PARA FORRAR.

MOLHO: 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE; 2 COLHERES (SOPA) DE ALCAPARRAS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LIMÃO; 2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, PIQUE AS BATATAS EM CUBOS, MISTURE A CEBOLA, AS AZEITONAS, OS TOMATES E O PEIXE. LEVE Á GELADEIRA POR 1 HORA.

PARA O MOLHO: DERRETA A MANTEIGA COM O AZEITE, EM UMA PANELA PEQUENA, EM FOGO BAIXO, E MISTURE AS ALCAPARRAS AMASSANDO LEVEMENTE COM UM GARFO. ADICIONE O LIMÃO, A SALSA, SAL, PIMENTA E DESLIGUE. ESPALHE SOBRE AS BATATAS, MISTURE DELICADAMENTE E SIRVA EM UM  BOWL ( TIGELA REDONDA PEQUENA) ,FORRADA DE FOLHAS DE AGRIÃO.

FONTE: RECEITAS SAUDÁVEIS

CRÉDITO DA FOTO: www.cincoquartosdelaranja.com

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