PAVÊ- MUSSE DE CHOCOLATE

foto0610PAVÊ –  MUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ; 1 COLHER (SOPA) DE LICOR DE CHOCOLATE; 1 PACOTE DE BISCOITO CHAMPANHE (180 GRAMAS).

MUSSE: 150 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO; 150 GRAMAS DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO; 1 ENVELOPE DE GELATINA EM PÓS SEM SABOR; 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE; 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 1 LATA DE CREME DE LEITE; 100 GRAMAS DE CHOCOLATE AO LEITE EM RASPAS.

MODO DE PREPARO:

DERRETA O CHOCOLATE AMARGO E AO LEITE EM BANHO MARIA E RESERVE. EM UMA PANELA, POLVILHE A GELATINA NO LEITE E DEIXE DESCANSAR POR 5 MINUTOS. LEVE AO FOGO BAIXO PARA DISSOLVER, SEM DEIXAR FERVER. BATA NO LIQUIDIFICADOR COM O CHOCOLATE DERRETIDO, O LEITE CONDENSADO E O CREME DE LEITE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. ACRESCENTE AS RASPAS E MISTURE COM UMA COLHER. RESERVE.

EM UMA TIGELA, MISTURE A ÁGUA, CHOCOLATE E O LICOR. UMEDEÇA O BISCOITO NA CALDA E EM UM REFRATÁRIO MÉDIO, INTERCALE CAMADAS DE BISCOITO E CREME, TERMINANDO EM CREME. LEVE  À GELADEIRA POR 2 HORAS. SIRVA DECORADO COM RASPAS DE CHOCOLATE.

FONTE:  SOBREMESAS DE FESTA.

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