TORTA LEVE DE FRUTAS

A TORTA LEVE DE FRUTASTORTA LEVE DE FRUTAS

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 3/4 XÍCARA (CHÁ) DE FUBÁ; 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA; 3 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR; 1 GEMA; 2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA.

COBERTURA: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO; 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE; 3 GEMAS; 3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO; 1 MANGA MÉDIA FATIADA; 10 MORANGOS FATIADOS; 3 KIWIS FATIADOS.

GELEIA DE BRILHO: 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO; 1 COLHER (CHÁ) DE GELATINA INCOLOR; 1 COLHER (SOPA) DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO:

MISTURE A FARINHA DE TRIGO COM O FUBÁ, A MANTEIGA, O AÇÚCAR E A GEMA; JUNTE A ÁGUA, AOS POUCOS, ATÉ A MASSA SOLTAR DAS MÃOS. ENVOLVA COM FILME PLÁSTICO E GELE POR 30 MINUTOS. ABRA EM UMA SUPERFÍCIE LISA LEVEMENTE ENFARINHADA E FORRE UMA FORMA DE 20 CM COM FUNDO REMOVÍVEL. CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO BEM ADERIDO À MASSA E LEVE AO FORNO, PREAQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA, POR 10 MINUTOS. DESCARTE O PAPEL E ESPERE DOURAR. RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR.

COBERTURA: LEVE AO FOGO O LEITE CONDENSADO MISTURADO COM O LEITE, AS GEMAS E O AMIDO, MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR. DEIXE ESFRIAR.

GELEIA DE BRILHO: PONHA EM UMA PANELA PEQUENA A ÁGUA COM O AÇÚCAR E O AMIDO. MEXA DE LEVE ATÉ ENGROSSAR JUNTE A GELATINA HIDRATADA COM A ÁGUA E MISTURE ATÉ DISSOLVER. DEIXE ESFRIAR.

MONTAGEM: PASSE A GELEIA NO FUNDO DA MASSA E RECHEIE COM O CREME FRIO. DECORE COM AS FRUTAS FATIADAS. CUBRA COM A GELEIA E LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS ANTES DE SERVIR.

FONTE: REVISTA SOU + EU

CRÉDITO DA FOTO :redeglobo.globo.com

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