CREME FRESCO SICILIANO

foto0640CREME FRESCO SICILIANO

INGREDIENTES: 4 LIMÕES SICILIANOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE; 5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR; 3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 2 GEMAS; 1 OVO.

MODO DE PREPARO:

CORTE OS LIMÕES , TIRANDO A TAMPA E COM AUXILIO DE UMA COLHER , RETIRE A POLPA . RESERVE A CASCA E PASSE A POLPA E O SUCO PELA PENEIRA. RESERVE.

FERVA O LEITE . EM UMA TIGELA, MISTURE O AÇÚCAR COM A FARINHA ,AS GEMAS E O OVO.

ACRESCENTE O LEITE FERVENTE, AOS POUCOS, MISTURANDO BEM. ADICIONE O SUCO RESERVADO E LEVE AO FOGO BAIXO, MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR.

RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR. RECHEIE AS CASCAS DOS LIMÕES E CUBRA COM O MERENGUE. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO COM A TEMPERATURA ALTA ( 200ºC), POR CERCA DE 3 MINUTOS, PARA DOURAR O MERENGUE. DEIXE ESFRIAR E COLOQUE NA GELADEIRA ANTES DE SERVIR.

FONTE: MULHER MODERNA

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