MACARRÃO CREMOSO

foto0647MACARRÃO CREMOSO

INGREDIENTES: 1 PACOTE DE MACARRÃO TIPO TALHARIM; QUEIJO PARMESÃO RALADO A GOSTO, PARA POLVILHAR; SALSA PICADA A GOSTO.

MOLHO: 4 COLHERES(SOPA) DE MARGARINA; 4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE; SAL E NOZ MOSCADA A GOSTO ( CUIDADO, NOZ MOSCADA É MUITO FORTE, USE COM CUIDADO); 200 GRAMAS DE PRESUNTO EM CUBOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHAS; 200 GRAMAS DE MUÇARELA PICADA; 100 GRAMAS DE QUEIJO PROVOLONE PICADO.

MODO DE PREPARO:

COZINHE O MACARRÃO EM ÁGUA E SAL E UM FIO DE AZEITE OU ÓLEO. ESCORRA E RESERVE. 

MOLHO: EM FOGO MÉDIO, AQUEÇA A MARGARINA, COLOQUE A FARINHA E FRITE POR 1 MINUTO. ACRESCENTE O LEITE, AOS POUCOS E MEXENDO SEMPRE, PARA NÃO EMPELOTAR. COLOQUE A NOZ MOSCADA E DEIXE ENGROSSAR. ADICIONE O PRESUNTO E COZINHE POR 3 MINUTOS. ACRESCENTE A ERVILHA, OS QUEIJOS E  DEIXE FERVER; ACERTE O SAL. COLOQUE O MACARRÃO EM UMA TRAVESSA, REGUE COM O MOLHO, POLVILHE QUEIJO RALADO E SALSA. SE DESEJAR, DECORE COM FOLHAS DE SALSA.

FONTE: RECEITAS SABOROSAS

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