TAÇA DE ABACAXI

foto0639TAÇA DE ABACAXI

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE; 1 COLHER (SOBREMESA) DE FARINHA DE ARROZ; 4 GEMAS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR; 3 FOLHAS DE GELATINA; 2 RODELAS DE ABACAXI EM CALDA; 2 IOGURTES DE ABACAXI; 1 XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE FRESCO; CHANTILLY E PEDAÇOS DE ABACAXI A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

FERVA O LEITE E JUNTE EM FIO COM A FARINHA PREVIAMENTE MISTURADA COM AS GEMAS E O AÇÚCAR, SEM PARAR DE MEXER. LEVE AO FOGO BRANDO, MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. RETIRE DO FOGO E ADICIONE AS FOLHAS DE GELATINA, PREVIAMENTE DEIXADAS DE MOLHO E ESCORRIDAS. MEXA ATÉ DISSOLVER. JUNTE O ABACAXI TRITURADO E O IOGURTE. DEPOIS DE FRIO, MISTURE COM O CREME DE LEITE BATIDO. COLOQUE EM TAÇAS. LEVE À GELADEIRA. NA HORA DE SERVIR, DECORE COM CHANTILLY  E PEDAÇOS DE ABACAXI.

SUGESTÃO: CORTE EM PEDAÇOS 2 RODELAS DE ABACAXI EM CALDA E COLOQUE NO FUNDO DAS TAÇAS ANTES DE COLOCAR O CREME.

FONTE:  MULHER MODERNA

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