TORTA HOLANDESA COM CASTANHAS E NOZES

foto0621TORTA HOLANDESA COM CASTANHAS E NOZES

INGREDIENTES: 1 PACOTE BISCOITO TIPO MAISENA( 200 GRAMAS); 4 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CASTANHA DO PARÁ; 1 PACOTE DE BISCOITO COM COBERTURA DE CHOCOLATE, TIPO CALIPSO ( 130 GRAMAS).

CREME: 1 XÍCARA (CHÁ) DE  MANTEIGA SEM SAL; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR; 2 GEMAS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE CONDENSADO; 3 XÍCARAS (CHÁ) DE CREME DE LEITE GELADO SEM SORO.

COBERTURA: 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO; 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA; 1 XÍCARA ( CHÁ) DE CREME DE LEITE.

MODO DE PREPARO:

 TRITURE O BISCOITO MAISENA NO LIQUIDIFICADOR E DESPEJE EM UMA VASILHA, ACRESCENTE A MANTEIGA E TRABALHE COM A PONTA DOS DEDOS ATÉ OBTER TEXTURA DE FAROFA. DESPEJE EM UMA FORMA DE ARO REMOVÍVEL DE 22 CM DE DIÂMETRO E FORRE O FUNDO, APERTANDO COM OS DEDOS. LEVE AO FORNO MÉDIO, PREAQUECIDO, POR 15 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. DEIXE ESFRIAR.

CREME: BATA A MANTEIGA COM O AÇÚCAR NA BATEDEIRA POR 10 MINUTOS; ACRESCENTE AS GEMAS PENEIRADAS E BATA POR 3 MINUTOS. ADICIONE O LEITE CONDENSADO, EM FIO, E CONTINUE BATENDO ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. ACRESCENTE O CREME DE LEITE E MISTURE COM UMA ESPÁTULA ATÉ INCORPORAR. DESPEJE NA FORMA E LEVE AO CONGELADOR POR 3 HORAS. DERRETA O CHOCOLATE EM BANHO MARIA. MISTURE A MANTEIGA E O CREME DE LEITE. ESPALHE NA FORMA E LEVE AO CONGELADOR POE 1 HORA. DESENFORME, POLVILHE COM AS CASTANHAS E NOZES PICADAS. DECORE A VOLTA DA TORTA COM O BISCOITO CALIPSO E SIRVA.

FONTE: SOBREMESAS DE FESTA.

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