BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

foto0709BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE:

INGREDIENTES: 5 CLARAS; 5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR; 5 GEMAS; 1/2 XÍCARA DE CHÁ) DE AÇÚCAR; 1/3 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE GIRASSOL; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ARROZ; 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA; 1 COLHER (SOPA) DE CASCA DE LARANJA RALADA.

COBERTURA;

1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR; CASCA RALADA DE 1 LARANJA.

MODO DE PREPARO:

BATA AS CLARAS EM NEVE E JUNTE O AÇÚCAR AOS POUCOS, ATÉ NÃO CAIR DAS PÁS. RESERVE. BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR E O ÓLEO; JUNTE ALTERNADAMENTE, A FARINHA DE ARROZ PENEIRADA COM O FERMENTO; COLOQUE O SUCO DE LARANJA, ADICIONE A CASCA RALADA, MISTURE RÁPIDO; DELICADAMENTE, ACRESCENTE ÀS CLARAS EM NEVE E MISTURE DELICADAMENTE ATÉ INCORPORAR TUDO.   COLOQUE EM UMA FORMA DE BURACO NO MEIO, COM 20 CM DE DIÂMETRO, UNTADA . LEVE AO FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA, POR 40 MINUTOS  ATÉ ASSAR E DOURAR .

EM UMA TIGELA, MISTURE O SUCO DE LARANJA COM O AÇÚCAR E A CASCA RALADA. DESENFORME  O BOLO E REGUE COM A CALDA. SIRVA FRIO.

DICA: ESTE BOLO FICA MUITO LEVE E MACIO, ALÉM DISSO, PODE SER CONSUMIDO SEM PROBLEMAS POR QUEM TEM INTOLERÂNCIA À LACTOSE E AO GLÚTEN.

FONTE; REVISTA ANA MARIA

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