ROSCA DE DOCE DE LEITE

foto0716ROSCA DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES: 2 TABLETES DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO ( 30 GR); 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MORNO; 2 OVOS; 4 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR; 1 COLHER (CHÁ) DE SAL; 1/3 DE XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA DERRETIDA; 3 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO(APROXIMADAMENTE); 1 LATA DE LEITE CONDENSADO COZIDO. ÓLEO PARA UNTAR; 1 GEMA PARA PINCELAR.

MODO DE PREPARO:

BATA NO LIQUIDIFICADOR O FERMENTO, O LEITE, OS OVOS, O AÇÚCAR, SAL, MANTEIGA E METADE DA RINHA , ATÉ HOMOGENEIZAR. DESPEJE EM UMA VASILHA E ADICIONE O RESTANTE DA FARINHA, MEXENDO ATÉ SOLTAR DO FUNDO DA VASILHA. SE NECESSÁRIO, ACRESCENTE MAIS FARINHA. SOVE POR 5 MINUTOS, CUBRA E DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA.

DIVIDA A MASSA EM 2 PORÇÕES E ABRA COM UM ROLO. DIVIDA O LEITE CONDENSADO COZIDO ENTRE AS 2 MASSAS E ENROLE COMO ROCAMBOLE. TRANCE AS DUAS E UNA AS PONTAS. TRANSFIRA PARA UMA FORMA UNTADA E PINCELE COM A GEMA. LEVE AO FORNO MÉDIO, PREAQUECIDO, POR 35 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

FONTE: REVISTA MALU

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