TORTA DE PALMITO

foto0710TORTA DE PALMITO:

INGREDIENTES: MASSA: 2 XÍCARAS (CHÁ)  DE FARINHA DE TRIGO; 4 COLHERES (SOPA) DE GORDURA VEGETAL; 1/2 LATA DE CREME DE LEITE; 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ.

RECHEIO: 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE; 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA; 1 CEBOLA PICADA; 1 TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES PICADO; 1 LATA DE MILHO VERDE; 1 VIDRO DE PALMITO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONA VERDE PICADA; 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE; 2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA; 2 COLHERES (SOPA) DE PARMESÃO RALADO.

MODO DE PREPARO:

MASSA: NUM RECIPIENTE, MISTURE BEM OS INGREDIENTES DA MASSA. CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE À GELADEIRA POR 20 MINUTOS.

RECHEIO: NUMA PANELA, LEVE AO FOGO O AZEITE E A MARGARINA,; REFOGUE A CEBOLA E O TOMATE; JUNTE O MILHO VERDE ESCORRIDO, PALMITO CORTADO EM CUBOS E A AZEITONA. REFOGUE POR MAIS 5 MINUTOS. DISSOLVA A FARINHA NO LEITE E ACRESCENTE AO REFOGADO, MEXENDO BEM, POR ÚLTIMO, ADICIONE A SALSA. RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR.

MONTAGEM: FORRE UMA FORMA DE ARO REMOVÍVEL DE 25 CM DE DIÂMETRO COM A MASSA. RECHEIE E LEVE AO FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 20 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. RETIRE DO FORNO E SALPIQUE O QUEIJO RALADO. SIRVA COM SALDA DE FOLHAS.

FONTE: REVISTA ANA MARIA.

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