ROCAMBOLE GELADO DE ABÓBORA COM COCO

A ROCAMBOLE DE ABOBORA COM COCOROCAMBOLE GELADO DE ABÓBORA COM COCO

INGREDIENTES: 4 OVOS ( CLARAS E GEMAS SEPARADAS); 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR; 1/2 PACOTE DE COCO RALADO(50 GR); 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; MARGARINA PARA UNTAR. COCO RALADO PRA POLVILHAR

RECHEIO: 1 XÍCARA (CHÁ) DE DOCE DE ABOBORA CREMOSO COM COCO; 1 CAIXA DE CREME DE LEITE.( 200 GR).

MODO DE PREPARO:

NA BATEDEIRA, BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR POR 5 MINUTOS OU ATÉ DOBRAR DE VOLUME, ACRESCENTE O COCO, A FARINHA E BATA SOMENTE PARA MISTURAR.. ADICIONE AS CLARAS BATIDAS EM NEVE E MISTURE DELICADAMENTE COM UMA COLHER. DESPEJE A MASSA EM UMA FORMA DE 35 CM X 25 CM, FORRADA COM PAPEL MANTEIGA, UNTADO E ALISE COM UMA ESPÁTULA. LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO, POR 20 MINUTOS OU ATE QUE AO ENFIAR UM PALITO, ESTE SAIA LIMPO. DEIXE ESFRIAR E DESENFORME SOBRE UM PANO DE PRATO LIMPO E ÚMIDO.

 RETIRE O PAPEL COM CUIDADO, MISTURE O DOCE DE ABÓBORA COM O CREME DE LEITE E ESPALHE SOBRE A MASSA, ENROLE COM AJUDA DO PANO DEIXANDO EM FORMA DE ROCAMBOLE. LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS. RETIRE O PANO E COLOQUE O ROCAMBOLE  SOBRE UM PRATO E POLVILHE COCO ANTES DE SERVIR.

FONTE: SOBREMESAS DE FESTA

CRÉDITO DA FOTO: www.nordestao.com.br

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