FEIJÃO COM CARNE SECA

foto0009FEIJÃO COM CARNE SECA:

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE BACON PICADO; 3 DENTES DE ALHO PICADOS; 2 FOLHAS DE LOURO; 1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE CARNE SECA DESSALGADA; 3 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA; 3 XÍCARAS (CHÁ) DE SOBRA DE FEIJÃO COZIDO; SAL A GOSTO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA FINA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA PICADA PARA POLVILHAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, EM FOGO MÉDIO, FRITE O BACON NA PRÓPRIA GORDURA ATÉ DOURAR LEVEMENTE. ESCORRA EM PAPEL TOALHA E RESERVE. NA GORDURA DO BACON, FRITE O ALHO, O LOURO E A PIMENTA. ADICIONE A CARNE SECA, A ÁGUA, O FEIJÃO E COZINHE ATÉ FERVER. JUNTE O BACON FRITO RESERVADO E, SE NECESSÁRIO, ACERTE O SAL. ACRESCENTE A FARINHA DE MANDIOCA AOS POUCOS, MEXENDO COM UMA COLHER GRANDE. POLVILHE COM A CEBOLINHA VERDE E SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: RECEITAS SABOROSAS.

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