FRANGO AO MOLHO DE MAÇA

foto0008FRANGO AO MOLHO DE MAÇA: RENDE 10 PORÇÕES

INGREDIENTES: 2 KG DE FRANGO EM PEDAÇOS (COXA E SOBRECOXA); 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 1 AMARRADO DE SALSINHA, CEBOLINHA,LOURO E AIPO; 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT; 1 DENTE DE ALHO AMASSADO;1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLA PICADA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE MAÇAS VERMELHAS PICADAS COM CASCA; 2 COLHERES (SOPA) DE CURRY EM PÓ; SAL, NOZ MOSCADA E PIMENTA A GOSTO; 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO;1/2 XÍCARA(CHÁ) DE SALSINHA E CEBOLINHA PICADINHAS.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, ACRESCENTE O FRANGO, SAL, AMARRADO DE TEMPEROS E COZINHE ATÉ AMACIAR A CARNE. RESERVE.

EM OUTRA PANELA, DERRETA A MARGARINA, ADICIONE O ALHO, CEBOLA E AS MAÇAS E COZINHE POR 3 MINUTOS, SEM DESMANCHAR AS MAÇAS. ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO, O CURRY, SAL, NOZ MOSCADA, PIMENTA E O LEITE. DESPEJE SOBRE AS MAÇAS E DEIXE LEVANTAR FERVURA, MEXENDO SEMPRE, PARA NÃO FORMAR GRUMOS.

DESLIGUE O FOGO E SALPIQUE A SALSINHA E A CEBOLINHA. TRANSFIRA O FRANGO PARA UM REFRATÁRIO, DESPEJE O MOLHO SOBRE O FRANGO E SIRVA.

FONTE:DIETA JÁ

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