BOLINHO ITALIANO

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INGREDIENTES: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE SOBRAS DE ARROZ COZIDO E TRITURADO; 2 OVOS BATIDOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 1 CUBO DE CALDO DE LEGUMES; 4 COLHERES (SOPA) DE LEITE QUENTE; 2 COLHERES (SOPA) DE FOLHAS DE MANJERICÃO RASGADA; 150 GRAMAS DE PRESUNTO PICADO; 150 GRAMAS DE MUÇARELA PICADA; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA. ÓLEO PARA FRITAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, MISTURE AS SOBRAS DE ARROZ COZIDO COM OS OVOS, FARINHA, CALDO DE LEGUMES DISSOLVIDO NO LEITE QUENTE E AS FOLHAS DE MANJERICÃO. AMASSE COM AS MÃOS ATÉ FICAR HOMOGÊNEO E MODELE BOLINHAS. ABRA PORÇÕES DA MASSA COM AS MÃOS E RECHEIE COM PRESUNTO E MUÇARELA. FECHE A MASSA, MODELANDO BOLINHAS; PASSE PELA FARINHA DE ROSCA E FRITE AOS POUCOS EM ÓLEO QUENTE ATÉ DOURAR POR IGUAL, ESCORRA EM PAPEL TOALHA, COLOQUE EM UM PRATO, DECORE COMO DESEJAR E SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: RECEITAS SABOROSAS.

CRÉDITO DA FOTO: www.cliquefacil.net

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