FRITADA DE LEGUMES E ERVAS

A FRITADA DE LEGUMES E ERVASFRITADA DE LEGUMES E ERVAS

INGREDIENTES: 1 COLHER(SOPA) DE MARGARINA LIGHT; 1/2 CEBOLA MÉDIA PICADA; 1 DENTE DE ALHO PICADO; 2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA; 1 COLHER (SOPA) DE TOMILHO; 1/2 BERINJELA PICADA; 1/2 ABOBRINHA PEQUENA PICADA; 1 TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTE PICADO; 1/2 PIMENTÃO VERDE MÉDIO PICADO; 3 OVOS; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1 COLHER (CAFÉ) DE AZEITE

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, AQUEÇA A CEBOLA E O ALHO NA MARGARINA. ACRESCENTE A SALSA, O TOMILHO, A BERINJELA E A ABOBRINHA ATÉ FICAREM MACIOS.

BATA OS OVOS NA BATEDEIRA, JUNTE OS LEGUMES REFOGADOS, O SAL , A PIMENTA, O TOMATE E O PIMENTÃO. 

PINCELE UM REFRATÁRIO PRÓPRIO PARA MICRO ONDAS E DESPEJE LENTAMENTE OS OVOS COM OS LEGUMES. LEVE AO MICRO ONDAS E COZINHE POR 3 MINUTOS. 

VIRE A FRITADA COM A AJUDA DE UM PRATO, COLOQUE NOVAMENTE NO MICRO ONDAS E COZINHE DO OUTRO LADO POR MAIS 3 MINUTOS.

FONTE:DIETA JÁ

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