BOLO COLCHA FELPUDA

foto0050BOLO COLCHA FELPUDA:

INGREDIENTES: 6 OVOS; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR; 200 GRAMAS DE MANTEIGA; 1 VIDRO DE LEITE DE COCO PEQUENO;  A MESMA MEDIDA DE LEITE; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 2 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ; MARGARINA E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR; 1 E 1/2 COPO (AMERICANO) DE ÁGUA; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR CRISTAL; 1 COCO FRESCO RALADO GROSSEIRAMENTE.

MODO DE PREPARO:

BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR E A MANTEIGA, ATÉ FORMAR CREME ESBRANQUIÇADO; SEM PARAR DE BATER, ADICIONANDO LEITE DE COCO, O LEITE E A FARINHA AOS POUCOS.

JUNTE AS CLARAS BATIDAS EM NEVE COM O FERMENTO E MISTURE COM MOVIMENTOS DE BAIXO PARA CIMA..

UNTE COM MARGARINA E FARINHA UMA FÔRMA ALTA COM FURO CENTRAL. COLOQUE A MASSA NA FÔRMA E LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO ( 180ºC) POR 30 MINUTOS, APROXIMADAMENTE.

LEVE AO FOGO : A ÁGUA E O AÇÚCAR E DEIXE FERVER ATÉ ATINGIR UMA CALDA EM PONTO DE FIO. ESPERE O BOLO AMORNAR E DESENFORME. DESPEJE A CALDA E ESPALHE O COCO POR CIMA. DEIXE ESFRIAR E SIRVA.

FONTE: MULHER MODERNA

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