SANDUÍCHE DE CAMARÃO

foto0048SANDUÍCHE DE CAMARÃO:

INGREDIENTES: 1 PÃO DE FORMA AMANHECIDO; 1 CEBOLA; 3 DENTES DE ALHO; 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE TOMATE; 200 ML DE MOLHO DE TOMATE; 200 ML DE CALDO DE PEIXE; 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO; 1 FOLHA DE LOURO; 750 GRAMAS DE CAMARÃO PICADO; 1 PITADA DE ERVAS SECAS; 100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO; MANTEIGA, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

COMECE CORTANDO O PÃO DE FORMA EM FATIAS NO SENTIDO DO COMPRIMENTO. APARE TODA A VOLTA E DISPONHA FATIAS SOBRE A MESA. PIQUE A CEBOLA E O ALHO E DILUA O MOLHO DE TOMATE EM UM POUCO DO CALDO DE PEIXE.

REFOGUE A CEBOLA E O ALHO NO ÓLEO JUNTAMENTE COM O LOURO. ADICIONE O CAMARÃO E, POR ÚLTIMO, O MOLHO DE TOMATE. TEMPERE COM AS ERVAS, SAL E PIMENTA, JUNTE O CALDO DE PEIXE RESTANTE E DEIXE COZINHAR.

SOBRE UMA FORMA UNTADA COM MANTEIGA, DISPONHA UMA FATIA DE PÃO E CUBRA COM UMA CAMADA DE CAMARÃO. REPITA ESTA OPERAÇÃO ATÉ TERMINAREM TODOS OS INGREDIENTES, COLOCANDO A ÚLTIMA CAMADA DE PÃO.

POR FIM, POLVILHE TUDO COM O QUEIJO RALADO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO À TEMPERATURA DE 200ºC, DURANTE CERCA DE 5 A 10 MINUTOS, ATÉ O QUEIJO DERRETER E DOURAR. SIRVA ACOMPANHADO COM SALADA E MOLHO DE CREME DE LEITE.

FONTE: MULHER MODERNA

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