PESCADAS NA TELHA

foto0060PESCADAS NA TELHA

INGREDIENTES: 4 PESCADAS LIMPAS COM CERCA DE 400 GRAMAS CADA; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1 COLHER (SOPA) DE RASPAS DE LIMÃO; 1/2 COLHER (SOPA) DE ENDRO SECO; 8 FATIAS DE BACON; 2 ABOBRINHAS MÉDIAS; 350 GRAMAS DE MINI CENOURAS; 650 GRAMAS DE BATATAS PEQUENAS; ÁGUA O SUFICIENTE; 500 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE; 1 COLHER (SOPA) DE VINAGRE.

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA O FORNO COM TEMPERATURA QUENTE ( 200ºC). TEMPERE OS PEIXES, POR FORA E POR DENTRO COM SAL, PIMENTA, AS RASPAS DE LIMÃO E O ENDRO. AFERVENTE AS ABOBRINHAS PICADAS, AS CENOURAS E AS BATATAS EM ÁGUA E SAL E RESERVE.

AMASSE A FARINHA COM ÁGUA E SAL ATÉ OBTER UMA MASSA COMO PÃO. VEDE AS EXTREMIDADES DE 4 TELHAS.

DISTRIBUA OS LEGUMES PELAS TELHAS, ENROLE OS PEIXES COM 2 FATIAS DE BACON CADA UM E COLOQUE-OS NAS TELHAS. REGUE COM O AZEITE E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO POR CERCA DE 25 MINUTOS.

RETIRE DO FORNO E RESPINGUE COM O VINAGRE. SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: MULHER MODERNA.

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