ESPAGUETE COM ALMÔNDEGAS ASSADAS

MACARRÃO COM ALMONDEGAS RECHEADASESPAGUETE COM ALMÔNDEGAS ASSADAS

INGREDIENTES: 500 GRAMAS DE ESPAGUETE.

ALMÔNDEGAS: 500 GRAMAS DE CARNE MOÍDA; 1 COLHER (SOPA) DE TEMPERO EM PÓ PARA CARNES; 1 OVO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE REQUEIJÃO, TIPO CATUPIRY GELADO; ÓLEO PARA UNTAR.

MOLHO: 5 XÍCARAS (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE DO SEU GOSTO; 2 COLHERES(SOPA) DE AZEITE; SAL, CHEIRO VERDE  E ORÉGANO A GOSTO.

MODO DE PREPARO: 

ALMÔNDEGAS: MISTURE A CARNE , O TEMPERO,OVO, FARINHA DE ROSCA E AMASSE COM AS MÃOS. MODELE AS BOLINHAS, RECHEIE-AS COM O QUEIJO TIPO  CATUPIRY E FECHE. DISPONHA-AS EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM ÓLEO E LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO POR 20 MINUTOS. COLOQUE O MOLHO DE TOMATE COM AZEITE, SAL E ORÉGANO EM UMA PANELA E COZINHE POR MAIS OU MENOS 10 MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO. DESLIGUE O FOGO E RESERVE.

COZINHE O MACARRÃO EM ÁGUA COM SAL, ESCORRA E TRANSFIRA PARA UM REFRATÁRIO E RESERVE.

 COLOQUE AS ALMÔNDEGAS NO MOLHO E COZINHE EM FOGO BAIXO POR MAIS OU MENOS 5 MINUTOS, DESLIGUE O FOGO, ACRESCENTE O CHEIRO VERDE E MISTURE.  ESPALHE O MOLHO COM ALMÔNDEGAS SOBRE O MACARRÃO E SIRVA EM SEGUIDA, SE DESEJAR POLVILHE QUEIJO RALADO.

FONTE: GUIA CULINÁRIO

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