MINI PÃO RECHEADO COM AZEITONA

PÃO RECHEADOMINI PÃO RECHEADO COM AZEITONA:

INGREDIENTES: 500 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO; 30 GRAMAS DE FERMENTO BIOLÓGICO; 1 COLHER (SOPA) DE SAL; 2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR; 150 ML DE ÁGUA; 1 OVO; 100 ML DE LEITE; 1/2 CEBOLA PICADA; 1 DENTE DE ALHO AMASSADO; 200 GRAMAS DE AZEITONAS PICADAS EM RODELAS;2 COLHERES(SOPA) DE PARMESÃO RALADO; GEMAS PARA PINCELAR.

MODO DE PREPARO:

DISSOLVA O FERMENTO COM O AÇÚCAR E O SAL; EM SEGUIDA, COLOQUE O LEITE, ÁGUA E O OVO. ACRESCENTE A CEBOLA, ALHO, QUEIJO RALADO E MEXA BEM.

ADICIONE A FARINHA DE TRIGO E MEXA COM AS MÃOS ATÉ OBTER UMA MISTURA CONSISTENTE. DEIXE A MASSA DESCANSAR ATÉ DOBRAR DE VOLUME. PASSADO ESTE TEMPO, ABRA A MASSA E COLOQUE AS AZEITONAS PICADAS.

UNTE AS MÃOS COM UM POUCO DE ÓLEO ANTES DE COMEÇAR A FAZER OS PÃES, PARA EVITAR QUE A MASA GRUDE NAS MÃOS.

TRABALHE A MASSA COM AS MÃOS PARA DISTRIBUIR AS AZEITONAS IGUALMENTE. EM SEGUIDA, FAÇA PEQUENAS BOLINHAS , COLOCANDO SEMPRE OS PEDAÇOS DE AZEITONA  PARA DENTRO.

COLOQUE OS PÃES EM ASSADEIRA, DEIXANDO UMA DISTÂNCIA DE 5 CM ENTRE ELES. PINCELE COM GEMAS E EM SEGUIDA SALPIQUE O QUEIJO RALADO.

LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO A 180ºC POR 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

OBSERVAÇÃO: VOCÊ PODE COLOCAR OUTROS RECHEIOS QUE TAMBÉM FICA ÓTIMO, COMO: ATUM, CALABRESA, ETC. NÃO SE PREOCUPE, POIS ESSA MASSA FICA UM POUCO ELÁSTICA.

FONTE: RECEITAS DE SALGADINHOS

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