ESPETINHO DE FRANGO

A ESPETINHO DE FRANGOESPETINHO DE FRANGO:

INGREDIENTES:  3 PEITOS DE FRANGO EM TIRINHAS; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 2 DENTES DE ALHO; 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS; 1 CEBOLA PICADA; 1 FOLHA DE LOURO; 2 XÍCARAS( CHÁ) DE ÁGUA; 1/2 PACOTE DE PÓ DE SOPA DE CEBOLA; 2 COLHERES(SOPA) DE MARGARINA; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE; 4 GEMAS; FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR; 3 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA PARA EMPANAR; 2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO PARA EMPANAR. ÓLEO PARA FRITAR.

MODO DE PREPARO:

TEMPERE O FRANGO COM SAL, PIMENTA, ALHO E O MOLHO INGLÊS. COM PALITOS DE  DENTES, FAÇA ESPETINHOS COM AS TIRINHAS DE FRANGO. EM UMA PANELA, COZINHE O FRANGO COM A CEBOLA, LOURO E A ÁGUA. RETIRE O FRANGO E RESERVE.

COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR O CALDO ONDE COZINHOU O FRANGO, ADICIONE A SOPA DE CEBOLA,MARGARINA, LEITE E AS GEMAS E BATA BEM. LEVE NOVAMENTE PARA A PANELA ESTE CREME DO LIQUIDIFICADOR, EM FOGO MÉDIO ATÉ ENGROSSAR E FORMAR UM CREME.

COM O CREME AINDA QUENTE, PASSE OS ESPETINHOS DE FRANGO E COLOQUE EM EUMA VASILHA UNTADA.

BATA A ÁGUA, OS OVOS E A MAISENA NO LIQUIDIFICADOR. RESERVE.

PASSE O FRANGO EM FARINHA DE ROSCA, NA MISTURA RESERVADA E NOVAMENTE NA FARINHA. FRITE EM ÓLEO QUENTE E SIRVA DECORADO COMO DESEJAR.

FONTE: GUIA CULINÁRIO

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