SOPA DE CEBOLA GRATINADA

A SOPA DE CEBOLA GRATINADASOPA DE CEBOLA GRATINADA:

INGREDIENTES: 8 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS E DEPOIS CORTADAS AO MEIO; 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA; 6 FATIAS DE PÃO FRANCÊS TORRADO; 6 FATIAS GROSSAS DE QUEIJO TIPO ROQUEFORT; 8 COPOS DE CALDO DE CARNE FEITO EM CASA ( COZINHE UM PEDAÇO DE CARNE E UTILIZE O CALDO) OU UTILIZE 1 A 2 CUBINHOS ; PIMENTA DO REINO A GOSTO; 3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO.

MODO DE PREPARO:

DERRETA A MARGARINA, FRITE AS CEBOLAS ATÉ FICAREM DOURADAS, JUNTE O CALDO DE CARNE E DEIXE FERVER POR 15 MINUTOS.

SEPARE ALGUMAS  CUMBUCAS DE BARRO, FORRE-AS COM UMA FATIA DO PÃO TORRADO E UMA FATIA DO QUEIJO E POR CIMA, COLOQUE A SOPA,  SALPIQUE O PARMESÃO RALADO E COLOQUE AS CUMBUCAS EM UMA ASSADEIRA GRANDE E LEVE AO FORNO PARA GRATINAR E O QUEIJO FICAR BEM DERRETIDO.

SIRVA BEM QUENTE COM UM BOM VINHO TINTO, É UMA ÓTIMA OPÇÃO PRAS NOITES DE INVERNO.

FONTE: MEU CADERNO DE RECEITAS

CRÉDITO DA  FOTO: jreceitas.blogspot.com

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