FEIJÃO COMPLETO

A FEIJÃO COMPLETOFEIJÃO COMPLETO

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FEIJÃO PRETO OU ROXINHO; 100 GRAMAS DE BACON PICADO; 2 DENTES DE ALHO PICADOS; 1 CEBOLA PICADA PEQUENA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE SOBRAS DE CARNE DE SUA PREFERÊNCIA PICADA. SAL, COMINHO( SE DESEJAR) E  E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1/2 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO; 2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO:

DEIXE O FEIJÃO DE MOLHO EM ÁGUA QUENTE POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS. COLOQUE O FEIJÃO EM PANELA DE PRESSÃO, CUBRA COM ÁGUA E COZINHE POR MAIS OU MENOS 15 A 20  MINUTOS, APÓS COMEÇAR A CHIAR. ESPERE A PRESSÃO SAIR, ABRA A PANELA, VEJA SE ESTÁ COZIDO E RESERVE.

AQUEÇA UMA PANELA EM FOGO MÉDIO E REFOGUE O BACON POR 3 MINUTOS NA PRÓPRIA GORDURA. ADICIONE O ALHO, A CEBOLA E REFOGUE POR 5 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. JUNTE A CARNE, O FEIJÃO, SAL , PIMENTA, COMINHO E COZINHE EM FOGO MÉDIO POR 10 MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO. DISSOLVA O FERMENTO NA ÁGUA, COLOQUE NA PANELA, MISTURANDO POR 1 MINUTO. RETIRE DO FOGO E SIRVA EM SEGUIDA.

DICA: O FERMENTO UTILIZADO NA RECEITA AJUDA A ENGROSSAR O CALDO DO FEIJÃO MAIS RAPIDAMENTE.

FONTE: RECEITAS SABOROSAS

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