CREME DE COUVE FLOR E ALHO PORÓ

CREME DE COUVE FLOR E ALHO PORÓCREME DE COUVE FLOR E ALHO PORÓ

INGREDIENTES: 1 CEBOLA; 4 CRAVOS DA ÍNDIA; 1 COUVE FLOR MÉDIA; 1 ,MAÇO DE CHEIRO VERDE; 1 LITRO DE ÁGUA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO; 1 PITADA DE NOZ MOSCADA; SAL A GOSTO; 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA; 1 ALHO PORÓ EM FATIAS ( SÓ A PARTE BRANCA); SALSA PICADA PARA POLVILHAR.

MODO DE PREPARO:

ESPETE OS CRAVOS NA CEBOLA DESCASCADA E COLOQUE EM UMA PANELA JUNTO COM A COUVE FLOR, O CHEIRO VERDE E A ÁGUA. QUANDO FERVER, ABAIXE O FOGO E DEIXE COZINHAR POR CERCA DE 30 MINUTOS, EM FOGO BAIXO. DEIXE AMORNAR.

BATA NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE E A NOZ MOSCADA. VOLTE A PANELA, TEMPERE COM O SAL E DEIXE ATÉ FERVER E ENCORPAR.

COLOQUE O AZEITE EM UMA PANELA E REFOGUE O ALHO PORÓ ATÉ FICAR MACIO. RETIRE A SOPA DO FOGO, ACRESCENTE O ALHO PORÓ REFOGADO E A SALSA E SIRVA  LOGO.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA.

 

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