ARROZ COM CALABRESA E BRÓCOLIS

A ARROZ COMCALABRESAARROZ COM CALABRESA E BRÓCOLIS

INGREDIENTES: 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA ; 1/2 CEBOLA RALADA; 200 GRAMAS DE LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA PICADA; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ LAVADO E ESCORRIDO; 2 CUBOS DE CALDO DE GALINHA; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE; 1/3 DE XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO; 300 GRAMAS DE BRÓCOLIS COZIDO E PICADO; 100 GRAMAS DE QUEIJO MUÇARELA; 100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO; MARGARINA PARA UNTAR; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA PRA POLVILHAR.

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA A MARGARINA EM FOGO MÉDIO E FRITE A CEBOLA COM A LINGUIÇA ATÉ DOURAR LEVEMENTE. JUNTE O ARROZ, O CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO NA ÁGUA, O VINHO E COZINHE POR 15 MINUTOS OU ATÉ QUASE SECAR O ARROZ. RETIRE DO FOGO E MISTURE  COM O BRÓCOLIS, PARMESÃO E A MUÇARELA. TRANSFIRA PARA UM REFRATÁRIO UNTADO, POLVILHE COM A FARINHA DE ROSCA E LEVE AO FORNO ALTO, PREAQUECIDO, POR 10 MINUTOS OU ATÉ DOURAR A FARINHA. RETIRE DO FORNO E SIRVA.

FONTE:MALU RECEITAS

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