PASTEL DE IOGURTE RECHEADO

A PASTELZINHO DE IOGURTEPASTEL DE IOGURTE RECHEADO

INGREDIENTES: 150 GRAMAS DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO; 1/4 XÍCARA (CHÁ)  DE ÁGUA MORNA; 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO; 200 GRAMAS DE IOGURTE NATURAL; 1 COLHER (CHÁ) DE SAL; 3 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; ÓLEO PARA FRITAR.

RECHEIO: 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO; 2 DENTES DE ALHO PICADOS; 1 CEBOLA PEQUENA PICADINHA; 1 MAÇO DE ESCAROLA PICADA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE RICOTA; 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

NO LIQUIDIFICADOR, BATA BEM O FERMENTO COM A ÁGUA. ADICIONE O ÓLEO, O IOGURTE E O SAL E BATA NOVAMENTE.  EM UMA TIGELA COLOQUE O TRIGO E DESPEJE O LÍQUIDO DO LIQUIDIFICADOR SOBRE A FARINHA; MISTURE BEM E DEPOIS SOVE ATÉ OBTER UMA MASSA LISA. CUBRA COM UM PANO DE PRATO E DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS.

RECHEIO: EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE O ALHO E A CEBOLA, JUNTE A ESCAROLA E DEIXE MURCHAR. BATA O REFOGADO COM A RICOTA E O AMIDO DE MILHO NO LIQUIDIFICADOR ATÉ FICAR CREMOSO. TEMPERE COM SAL E PIMENTA.

ABRA A MASSA COM UM ROLO , CORTE CÍRCULOS, COLOQUE PORÇÕES DO RECHEIO E FECHE. LEVE AO FORNO MÉDIO POR 15 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. SIRVA.

FONTE: MALU RECEITAS

CRÉDITO DA FOTO:mdemulher.abril.com.br

 

 

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