ALCATRA AO VINHO

A ALCATRA AO VINHOALCATRA COM VINHO

INGREDIENTES: 3 COLHERES(SOPA) DE ÓLEO; 1 KG DE ALCATRA PICADA; 2 DENTES DE ALHO PICADOS; 2 CEBOLAS MÉDIAS PICADAS; 1 FOLHA DE LOURO; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA; 2 CUBOS DE CALDO DE CARNE; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE EXTRATO DE TOMATE;1/2 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO; 500 GRAMAS DE MINI CEBOLAS; CHEIRO VERDE PICADO A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO EM FOGO MÉDIO E FRITE A CARNE ATÉ DOURAR. ACRESCENTE O ALHO, A CEBOLA E REFOGUE ATÉ MURCHAR. ADICIONE O LOURO, A PIMENTA E FRITE. JUNTE A ÁGUA, O CALDO DE CARNE E MEXA ATÉ DISSOLVER BEM. ADICIONE O EXTRATO DE TOMATE, O VINHO, MISTURE BEM E COZINHE POR 30 MINUTOS.. ACRESCENTE AS MINI CEBOLAS E COZINHE POR MAIS 10 MINUTOS. POLVILHE COM O CHEIRO VERDE E SE NECESSÁRIO, ACERTE O SAL. TRANSFIRA PARA UM REFRATÁRIO E SIRVA COM ARRO BRANCO E SALADA VERDE.

FONTE: RECEITAS SABOROSAS.

CRÉDITO DA FOTO:blog.uniasselvi.com.br

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