MOUSSE OU MUSSE DE ABACAXI

foto0481MOUSSE DE ABACAXI:

INGREDIENTES: 1 ABACAXI DESCASCADO E PICADO; 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR; 6 FOLHAS DE HORTELÃ; 1 GELATINA SABOR ABACAXI; 1 LATA DE CREME DE LEITE; 4 CLARAS; FOLHAS DE HORTELÃ PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, COLOQUE O ABACAXI COM O AÇÚCAR E AS FOLHAS DE HORTELÃ; DEIXE COZINHAR POR 15 MINUTOS. RETIRE AS FOLHAS DE HORTELÃ, ACRESCENTE A GELATINA, MISTURE BEM E DESLIGUE O FOGO. DEIXE ESFRIAR E MISTURE O CREME DE LEITE. BATA AS CLARA EM NEVE E INCORPORE DELICADAMENTE À MISTURA. DISTRIBUA EM TAÇAS INDIVIDUAIS E LEVE À GELADEIRA ATÉ FIRMAR.

FONTE:  REVISTA ANA MARIA

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