POLENTA SABOROSA AO FORNO

A POLENTA SABOROSA AO FORNOPOLENTA SABOROSA AO FORNO

INGREDIENTES: 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS; 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE COUVE PICADA; 3 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE FUBÁ MIMOSO ( EU PREFIRO  DE USAR O FUBÁ PRÉ COZIDO); 3 TOMATES FATIADOS; ORÉGANO A GOSTO; 120 GRAMAS DE QUEIJO MINAS ,RALADO NO RALO GROSSO, SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

DOURE O ALHO NO AZEITE E JUNTE A COUVE( SE PREFERIR, PODE UTILIZAR ESPINAFRE PICADO) E DEIXE REFOGAR. RESERVE.

 ADICIONE SAL À ÁGUA E LEVE PARA FERVER; ACRESCENTE  O FUBÁ, (DISSOLVIDO EM UM POUCO DE ÁGUA, ASSIM NÃO EMPELOTA) E MEXA BEM . COZINHE ATÉ ENGROSSAR,( CUIDADO, COLOQUE UMA TAMPA DURANTE O COZIMENTO E USE UMA COLHER DE PAU GRANDE  NA HORA DE MEXER, POIS ESPIRRA E QUEIMA)  MEXENDO DE VEZ EM QUANDO. ACRESCENTE A COUVE ( OU ESPINAFRE) E MEXA MAIS UM POUCO. COLOQUE EM UMA FORMA REDONDA RASA. ENFEITE COM OS TOMATES, ORÉGANO E O QUEIJO E LEVE AO FORNO QUENTE POR CERCA DE 10 MINUTOS OU ATÉ GRATINAR.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA

 

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