SANDUÍCHE DE SALMÃO, BRÓCOLIS E REQUEIJÃO / SMOOTHIE DE MANGA

foto0496SANDUÍCHE DE SALMÃO, BRÓCOLIS E REQUEIJÃO /  SMOOTHIE DE MANGA

INGREDIENTES:1 PEDAÇO DE FILÉ DE SALMÃO PEQUENO ( 120 GRAMAS);SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA; 1/2 COLHER (SOPA) DE ENDRO ( DILL) PICADO; 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE REQUEIJÃO CREMOSO; 2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE BRÓCOLIS COZIDOS E PICADOS; 1 PÃO DE GRÃOS ( 120GR).

MODO DE PREPARO:

EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM AZEITE, TEMPERE O SALMÃO COM SAL , PIMENTA DO REINO, CEBOLA E ENDRO; REGUE COM AZEITE E CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO. LEVE AO FORNO ( 180ºC), PREAQUECIDO, POR 10 MINUTOS, OU ATÉ QUE , AO ESPETAR A PONTA DO FILÉ COM UM GARFO, ELA SE DESFAÇA EM LASCAS. RESERVE.

EM UMA TIGELA, MISTURE O REQUEIJÃO COM O SUCO DE LIMÃO , ATÉ ENGROSSAR. RESERVE.

EM OUTRA TIGELA , TEMPERE OS BRÓCOLIS COM SAL E PIMENTA DO REINO E RESERVE.

CORTE AO MEIO O PÃO DE GRÃOS NO SENTIDO HORIZONTAL E ESPALHE O REQUEIJÃO RESERVADO NAS 2 METADES. COM UM GARFO, DESMANCHE O FILÉ DE SALMÃO EM LASCAS GROSSAS E DISPONHA SOBRE UMA DAS METADES DO PÃO. POR CIMA, ARRUME OS BRÓCOLIS. CUBRA COM A OUTRA METADE DO PÃO E SIRVA.

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????SMOOTHIE DE MANGA

INGREDIENTES: 1 XÍCARA (CHÁ) DE MANGA GELADA E PICADA; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE BEM GELADO; 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE IOGURTE NATURAL; 1 PITADA DE PIMENTA CAIENA; 3 CUBOS DE GELO; MEL A GOSTO; 1 FATIA DE MANGA COM CASCA PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

BATA NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA E CREMOSA. TRANSFIRA PARA UM COPO LONGO ( LONG DRINK), DECORE COM A FARIA DE MANDA E SIRVA.

CRÉDITO DA FOTO DO SMOOTHIE :pt.dreamstime.com

FONTE: REVISTA CLAUDIA

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