PENNE COM BACON

A PENNE COM BACONPENNE COM BACON

INGREDIENTES: 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO; 200 GRAMAS DE BACON EM CUBOS; 1 CEBOLA MÉDIA PICADA; 2 DENTES DE ALHO PICADOS; 1/3 DE XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO; 4 TOMATES MADUROS SEM PELE E SEM SEMENTES EM CUBOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE EXTRATO DE TOMATE; 1/2 COLHER (CHÁ) DE AÇÚCAR; SAL, PIMENTA DO REINO E MANJERICÃO FRESCO PICADO, A GOSTO; 1 PACOTE DE MACARRÃO TIPO PENNE( 500 GRAMAS); 1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO MUÇARELA CORTADA EM CUBOS; 5 COLHERES ( SOPA) DE QUEIJO RALADO PARA POLVILHAR.

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA UMA PANELA COM O ÓLEO, EM FOGO MÉDIO, REFOGUE O BACON ATÉ COMEÇAR A SOLTAR A GORDURA; ACRESCENTE A CEBOLA, O ALHO E REFOGUE ATÉ DOURAR. ADICIONE O VINHO E DEIXE EVAPORAR QUASE POR COMPLETO; DESPEJE OS TOMATES, O EXTRATO DE TOMATE , AÇÚCAR, SAL, PIMENTA E COZINHE POR 20 MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO ( SE NECESSÁRIO, COLOQUE UM POUCO DE ÁGUA). 

COZINHE A MASSA EM ÁGUA FERVENTE COM SAL PELO TEMPO INDICADO NA EMBALAGEM OU ATÉ FICAR AL DENTE. ESCORRA E COLOQUE EM UM REFRATÁRIO MÉDIO. CUBRA COM O MOLHO, ESPALHE A MUÇARELA, MANJERICÃO E MISTURE DELICADAMENTE. POLVILHE O PARMESÃO E SIRVA.

FONTE: RECEITAS DA MALU

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