REFOGADO DE FRANGO COM LEGUMES

A REFOGADO DE FRANGO COM LEGUMESREFOGADO DE FRANGO COM LEGUMES:

INGREDIENTES: 1 COLHER ( SOPA) DE ÓLEO; 700 GRAMAS DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM PELE E SEM OSSO EM CUBOS; 1 CEBOLA EM PÉTALAS; 1 PIMENTÃO VERMELHO SEM SEMENTES EM CUBOS; 1 XÍCARA (CHÁ) DE BRÓCOLIS EM BUQUÊS; 1 CENOURA FATIADA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE REPOLHO PICADO; SAL, PIMENTA DO REINO E CEBOLINHA FATIADA; 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE SOJA ( SHOYU); 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO DE GERGELIM( OPCIONAL).

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA UMA PANELA GRANDE COM O ÓLEO E REFOGUE O FRANGO EM CUBOS, POR 5 MINUTOS EM FOGO MÉDIO. ACRESCENTE AS PÉTALAS DE CEBOLA, O PIMENTÃO, O BRÓCOLIS, A CENOURA E O REPOLHO E REFOGUE POR 5 MINUTOS. TEMPERE COM SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO E DESPEJE O AMIDO DE MILHO, DISSOLVIDO NO SHOYU. COZINHE POR 2 MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.

MISTURE A CEBOLINHA FATIADA, O ÓLEO DE GERGELIM E SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: GUIA DE CULINÁRIA

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