SALADA DE MORANGOS PRIMAVERA

A SALADA DE MORANGOS PRIMAVERASALADA DE MORANGOS PRIMAVERA:

INGREDIENTES:  3 COLHERES(SOPA) DE VINAGRE DE VINHO BRANCO; 3 COLHERES(SOPA) DE ÁGUA MORNA; 1 COLHER(SOPA) DE MEL; 2 COLHERES(SOPA) DE AZEITE EXTRA VIRGEM; SAL E PIMENTA DO REINO; 3 XÍCARAS DE MORANGOS; 5 XÍCARAS DE FOLHAS VERDES ( ALFACE, CHICÓRIA, AGRIÃO, RÚCULA); 2 COLHERES(SOPA) DE NOZES PICADAS EM PEDAÇOS.

MODO DE PREPARO:

LAVE BEM E CORTE OS MORANGOS EM 4 PEDAÇOS, NO SENTIDO DO COMPRIMENTO. ESCOLHA AS VERDURAS QUE VAI USAR ( DEPENDENDO DAS QUE VOCÊ TIVER À DISPOSIÇÃO) OU COMPRE ESPECIALMENTE; O IDEAL É QUE USE 3 OU 4 VARIEDADES COM SABORES DIFERENTES. VOCÊ PODERÁ INCLUSIVE, ACRESCENTAR ALGUMAS FOLHAS DE HORTELÃ, QUE IRÁ ENRIQUECER  O PALADAR.

PREPARE O MOLHO, DISSOLVENDO PRIMEIRAMENTE O MEL NA ÁGUA MORNA, MISTURE E BATA BEM : VINAGRE, ÁGUA, SAL , PIMENTA E AZEITE. MISTURE OS MORANGOS E AS FOLHAS DE SUA ESCOLHA, CORTADAS. 

NA HORA DE SERVIR , TEMPERE COM O MOLHO E JOGUE AS NOZES POR CIMA.

DICA: SE NÃO ENCONTRAR NOZES BOAS, TENTE PECAN OU ENTÃO SUBSTITUA POR AMENDOINS TORRADOS, O QUE DARÁ UM TOQUE TAILANDÊS.

FONTE: NA MESA COM CELIDÔNIO

 

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