CASQUINHA DE CHUCHU COM CARNE DE SIRI

A CHUCHU RECHEADO COM CARNE DE SIRICASQUINHA DE CHUCHU COM CARNE DE SIRI

INGREDIENTES: 6 CHUCHUS; 3 CUBOS DE CALDO DE LEGUMES KNORR; 1 CEBOLA MÉDIA PICADA; 3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO ( MAZOLA); 2 TOMATES ( SEM PELE E SEM SEMENTES) PICADOS; 2 XÍCARAS ( CHÁ) DE CARNE DE SIRI; 1 XÍCARA ( CHÁ) DE LEITE DE COCO ( 200ML); 4 COLHERES(SOPA) DE FARINHA DE ROSCA; 2 COLHERES (SOPA) DE COENTRO PICADINHO; 4 COLHERES ( SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO.

MODO DE PREPARO:

DESCASQUE O CHUCHU, CORTE-OS AO MEIO , NO SENTIDO DO COMPRIMENTO E RETIRE O MIOLO. COZINHE AL DENTE, COM 2 CUBOS DE CALDO DE LEGUMES, DISSOLVIDOS EM 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE. RESERVE. DOURE A CEBOLA NO ÓLEO E JUNTE OS TOMATES, A CARNE DE SIRI E O CALDO DE LEGUMES RESTANTE. REFOGUE BEM E ACRESCENTE O LEITE DE COCO, 2 COLHERES DE FARINHA E O COENTRO, MISTURANDO BEM. RECHEIE AS CAVIDADES DOS CHUCHUS RESERVADOS E POLVILHE COM A FARINHA RESTANTE E O QUEIJO RALADO. COLOQUE EM UM REFRATÁRIO GRANDE E LEVE A FORNO MÉDIO POR 10 MINUTOS PARA GRATINAR.SIRVA A SEGUIR.

FONTE:GRANDES INVENÇÕES KNORR

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