PUDIM DE MAMÃO

A PUDIM DE MAMÃOPUDIM DE MAMÃO

INGREDIENTES: 1 LITRO DE SUCO DE MAMÃO, BATIDO NO LIQUIDIFICADOR; 1 XÍCARA CHEIA DE AÇÚCAR; 4 CRAVOS DA ÍNDIA; 1 COLHER(SOBREMESA) DE SUCO DE LIMÃO; 6 COLHERES(SOPA) DE MAIZENA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA; 3 GEMAS; 1 COLHER (CAFÉ) DE SAL; 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA.

CALDA: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR E 2 XÍCARAS DE ÁGUA; 1 COLHER(CHÁ) DE SUCO DE LIMÃO; 1 XÍCARA (CHÁ) DE MAMÃO PICADINHO.

MODO DE PREPARO:

MASSA: COZINHE EM FOGO BRANDO,DURANTE 5 MINUTOS, O SUCO DE MAMÃO, AÇÚCAR E CRAVOS. RETIRE OS CRAVOS E RESERVE O SUCO. MISTURE OS INGREDIENTES RESTANTES E JUNTE AO SUCO. COZINHE EM FOGO MODERADO, MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. ACRESCENTE A MANTEIGA, MISTURE E COZINHE DURANTE 1 MINUTO. DESPEJE EM FORMA UNTADA OU UMEDECIDA E DEIXE ESFRIAR. DESENFORME E APLIQUE A CALADA.

CALDA: FERVA O AÇÚCAR COM A ÁGUA E O SUCO DE LIMÃO ATÉ FORMAR UMA CALDA GROSSA. ADICIONE O MAMÃO E FERVA MAIS UNS MINUTOS. DEIXE ESFRIAR E COLOQUE SOBRE O PUDIM.

FONTE: AS MELHORES RECEITAS DE MAIZENA

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