BOLO DE VERÃO

A BOLO DE VERÃOBOLO DE VERÃO:

INGREDIENTES: 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA OU MARGARINA; 3 E 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR; 4 OVOS SEPARADOS(GEMAS E CLARAS); 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE; 3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ; MAÇAS CORTADAS EM FATIAS FINAS.

MODO DE PREPARO:

BATA BEM A MANTEIGA COM 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR. ATÉ FORMAR UM CREME ESBRANQUIÇADO; ACRESCENTE AOS POUCOS AS GEMAS , O LEITE ,A FARINHA E O FERMENTO, SEM PARAR DE BATER. RESERVE.

BATA AS CLARAS EM NEVE E ACRESCENTE DELICADAMENTE À MASSA RESERVADA. 

EM UMA FÔRMA DE 30 CM DE DIÂMETRO, COLOQUE O AÇÚCAR RESTANTE E LEVE AO FOGO ATÉ FORMAR UM CARAMELO CLARO; ARRUME AS FATIAS DE MAÇA SOBRE O CARAMELO E DESPEJE A MASSA DO BOLO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO MODERADO ( 180ºC) POR CERCA DE 45 MINUTOS OU ATÉ QUE AO ENFIAR UM PALITO, ESTE SAIA LIMPO. DESENFORME AINDA  QUENTE E LEVE À GELADEIRA. 

OBSERVAÇÃO: NA MINHA HUMILDE OPINIÃO, CREIO QUE SERIA MAIS PRUDENTE, ESPERAR UNS 10 A 15 MINUTOS ANTES DE DESENFORMAR.

FONTE: REVISTA: MANEQUIM COZINHA

CRÉDITO DA FOTO:deliciastal.blogspot.com

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