CARNE COM ABÓBORA AO FORNO

A CARNE COM ABOBORA AO FORNOCARNE COM ABÓBORA AO FORNO

INGREDIENTES:  1 CEBOLA PEQUENA PICADA; 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE; 400 GRAMAS DE PATINHO MAGRO EM CUBINHOS; 1/2 XÍCARA( CHÁ) DE ÁGUA; 2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS; 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA.

COBERTURA: 1 CEBOLA PEQUENA PICADA; 300 GRAMAS DE ABÓBORA COZIDA E AMASSADA; 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO; 2 CLARAS; SAL A GOSTO; 2 COLHERES(SOPA) DE QUEIJO MEIA CURA RALADO.

MODO DE PREPARO:

FRITE A CEBOLA NO AZEITE E JUNTE A CARNE. DEIXE REFOGAR POR CERCA DE 10 MINUTOS E ADICIONE OS TOMATES, A ÁGUA E DEIXE COZINHAR POR CERCA DE 20 MINUTOS, EM FOGO BAIXO. ADICIONE A SALSINHA, COLOQUE EM UM REFRATÁRIO. RESERVE.

COLOQUE A CEBOLA E A ABÓBORA EM UMA PANELA E JUNTE A FARINHA DE TRIGO E O LEITE. COZINHE ATÉ ENGROSSAR. RESERVE. BATA AS CLARAS EM PONTO DE NEVE FIRME E ADICIONE AO PURÊ DE ABÓBORA. TEMPERE COM SAL E COLOQUE SOBRE A CARNE. POLVILHE O QUEIJO E LEVE AO FORNO MÉDIO ( 180ºC) POR CERCA DE 20 MINUTOS PARA DOURAR.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA

CRÉDITO DA FOTO:www.recepedia.com

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