TORTA DE FRUTAS – LIGHT

A TORTA DE FRUTASTORTA DE FRUTAS – LIGHT

INGREDIENTES: MASSA: 4 COLHERES(SOPA) DE MARGARINA LIGHT; 1 COLHER(SOPA) DE AÇÚCAR; 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO.

RECHEIO: 4 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR; 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO; 2 COLHERES(CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA; 1 ENVELOPE DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR; 4 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA.

COBERTURA: 3  KIWIS FATIADOS; 1 MANGA EM FATIAS; 1/2 MAMÃO PAPAIA; 1 XÍCARA (CHÁ) DE MORANGOS FATIADOS.

MODO DE PREPARO:

PARA A MASSA: MISTURE A MARGARINA E O AÇÚCAR E VÁ ADICIONANDO A FARINHA DE TRIGO ATÉ FICAR UMA MASSA FIRME QUE DESGRUDE DAS MÃOS. DEIXE DESCANSAR POR CERCA DE 15 MINUTOS. ABRA A MASSA EM SUPERFÍCIE ENFARINHADA E FORRE O FUNDO DE UMA FORMA DE TORTA DE ARO REMOVÍVEL MÉDIA. FURE COM UM GARFO E LEVE AO FORNO MÉDIO ( 180ºC) POR CERVA DE 20 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE FIRME E CROCANTE. RESERVE.

RECHEIO: COLOQUE O AÇÚCAR EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO MEXENDO ATÉ CARAMELIZAR. DESPEJE O LEITE E A BAUNILHA E DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO ATÉ QUE OS GRUMOS DE AÇÚCAR DESAPAREÇAM. RETIRE DO FOGO. DISSOLVA A GELATINA NA ÁGUA FRIA E ACRESCENTE AO LEITE, MEXENDO BEM PARA QUE A GELATINA DISSOLVA BEM. DEIXE ESFRIAR E LEVE À GELADEIRA ATÉ QUE FIQUE MAIS ESPESSO, COM A APARÊNCIA DE CLARA DE OVO. COLOQUE SOBRE A MASSA DE TORTA ASSADA E LEVE À GELADEIRA POR CERCA DE 2 HORAS, ATÉ QUE FIQUE BEM FIRME. FATIE AS FRUTAS E ARRUME SOBRE A TORTA, ALTERNANDO AS FRUTAS PARA QUE FIQUE BEM COLORIDO.SIRVA FRIO.

FONTE: COZINHANDO QUASE SEM GORDURA

 

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