POLPETTONE

A POLPETTONEPOLPETTONE

INGREDIENTES: 1 KG DE CARNE MOÍDA. 1 PACOTE DE PÓ PARA SOPA DE CREME DE CEBOLA; 2 OVOS BATIDOS; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE; SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 2 COLHERES(SOPA) DE MANTEIGA; 3 COLHERES(SOPA) DE AMIDO DE MILHO; 2 CUBOS DE CALDO DE GALINHA; SAL, PIMENTA DO REINO A GOSTO; 1 LATA DE CREME DE LEITE; 1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO; 1 XÍCARA (CHÁ) DE DE PRESUNTO PICADO; 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA; 100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR.

MOLHO: 1 LITRO DE LEITE

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, MISTURE A CARNE MOÍDA COM A SOPA CREME DE CEBOLA, OVOS BATIDOS, FARINHA DE ROSCA, AZEITE, SAL, PIMENTA E MODELE POLPETTONES. EMBRULHE EM PAPEL ALUMÍNIO E APERTE BEM. EMBRULHE MAIS 3 VEZES EM PAPEL ALUMÍNIO E COZINHE EM UMA PANELA GRANDE COM ÁGUA FERVENTE POR 30 MINUTOS. ESCORRA , DESEMBRULHE E RESERVE.

EM UMA PANELA, AQUEÇA O LEITE, MANTEIGA, AMIDO DE MILHO, CALDO DE GALINHA, SAL, PIMENTA E LEVE AO FOGO MÉDIO ATÉ ENGROSSAR, MEXENDO SEMPRE.    RETIRE DO FOGO E MISTURE OS DEMAIS INGREDIENTES, MENOS O PARMESÃO.

COLOQUE EM UM REFRATÁRIO E CUBRA COM O MOLHO.POLVILHE O PARMESÃO E LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO POR 15 MINUTOS. SIRVA EM SEGUIDA.

FONTE: RECEITAS SABOROSAS

CRÉDITO DA FOTO:www.vaniarotisserie.com.br

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