FAROFA DE CASTANHAS E NOZES

A Farofa-de-castanhaE NOZESFAROFA DE CASTANHAS E NOZES

INGREDIENTES: 500 GRAMAS DE MARGARINA; 3 CEBOLAS RALADAS; 1 KG DE CASTANHAS PORTUGUESAS COZIDAS E PICADAS; 300 GRAMAS DE NOZES MOÍDAS GROSSEIRAMENTE; 300 GRAMAS DE UVA PASSAS PRETAS SEM SEMENTES; 2 PACOTES DE BISCOITO ÁGUA E SAL ( 400 GRAMAS); SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

NO LIQUIDIFICADOR, TRITURE O  BISCOITO, AOS POUCOS APERTANDO A TECLA PULSAR DO APARELHO E COLOQUE EM UMA TIGELA.

AQUEÇA A MARGARINA EM FOGO MÉDIO E REFOGUE AS CEBOLAS ATÉ DOURAR LEVEMENTE; JUNTE AS CASTANHAS PICADAS, AS NOZES, UVAS PASSAS E REFOGUE EM FOGO BAIXO, POR 3 MINUTOS, MEXENDO SEMPRE.  

MISTURE  A FARINHA DE BISCOITO AOS POUCOS AO REFOGADO, ATÉ DAR PONTO DE FAROFA. DEVE FICAR UMA FAROFA SOLTINHA, MAS ÚMIDA. SE NECESSÁRIO, TEMPERE COM SAL. RETIRE DO FOGO, TRANSFIRA PARA UMA TRAVESSA E DECORE A GOSTO. SIRVA.

OBSERVAÇÃO: SE SUA FAMÍLIA FOR PEQUENA, REDUZA A RECEITA A SEU GOSTO, VOCÊ PODE DIVIDIR TODOS OS INGREDIENTES PELA METADE OU POR 4.

FONTE: MALU RECEITAS.

CRÉDITO DA FOTO:suasreceitas.com.br

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