SALPICÃO DEFUMADO

A SALPICÃO DEFUMADOSALPICÃO DEFUMADO

INGREDIENTES: 2 BATATAS MÉDIAS EM CUBOS, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO; 4 XÍCARAS (CHÁ) DE FRANGO DEFUMADO DESFIADO; 2 MAÇAS VERDES EM CUBOS PEQUENOS; SUCO DE 1 LIMÃO; 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS PRETAS SEM SEMENTES, 2 TALOS DE SALSÃO EM CUBOS ; 1 XÍCARA (CHÁ) DE REPOLHO BRANCO FATIADO FINAMENTE; 1 XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE; 200 GRAMAS DE CREME DE LEITE; FOLHAS DE ALFACE E ABACAXI PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

COZINHE A BATATA EM ÁGUA FERVENTE COM SAL POR 12 MINUTOS, OU ATÉ QUE FIQUE MACIA. ESCORRA E DESPEJE EM UMA TIGELA, DEIXE ESFRIAR E ADICIONE O FRANGO, MAÇA REGADA COM O SUCO DE LIMÃO, UVA PASSA, SALSÃO , REPOLHO, MAIONESE E CREME DE LEITE, ATE INCORPORAR TUDO. TEMPERE COM SAL E PIMENTA E LEVE À GELADEIRA COBERTO COM PAPEL FILME, POR 2 HORAS. FORRE O FUNDO DE UMA TRAVESSA COM FOLHAS DE ALFACE, COLOQUE O SALPICÃO E DECORE COM FATIAS DE ABACAXI, SIRVA EM SEGUIDA.

DICA: O FRANGO DEFUMADO, NÃO PRECISA SER COZIDO. LIMPE-O RETIRANDO A PELE E OS OSSOS, DESFIE E USE.

FONTE: MALU RECEITAS

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